Say Yes to the Cheesecake

Osim što studira arheologiju i germanistiku i polaznica je AutoCAD edukacije, Melani Podgorelec trenira u teretani, planinari, pjeva i, ono najvažnije – peče torte kakve do sada još niste vidjeli. Može pripremiti tortu od vaših najdražih slatkiša, a o izgledu njezinih slastica da ne pričamo! Sladokusci, zgrabite nešto slatko, kreće mučenje. 

---

---

Prvi puta smo zapazili torte koje pripremaš na tvom Instagram profilu, sama slikaš te odlične fotke ili imaš pomoć?
 
Sve torte slikam sama. Srećom, tata se bavio fotografijom, pa imam tu privilegiju da imam dobar fotoaparat. Tu i tamo mi u pomoć priskoči Ivana Dobrovoljec, modna blogerica koja vodi blog Holly Style. Iznimo me veseli što ste me zapazili!
 
Bi li se nazvala food blogericom?
 
Voljela bih biti food blogerica, no mislim da mi za to treba još puno iskustva, a još više slobodnog vremena! Ali, pratim i domaće i strane food blogove, pogotovo one sa slasticama, koji mi ponekad posluže kao izvor inspiracije.
 
Kada si počela svoje slastice objavljivati na internetu?
 
S objavljivanjem slastica počela sam još prije par godina, no u nekom trenu sam ih odlučila skupiti u jedan album. Ljudima se to svidjelo, malo drugačiji način pripreme torti, te je tako sve počelo prije godinu i pol.

Je li baš torta od sira tvoja omiljena?
 
Da, jako volim tortu od sira, no najdraža mi je ipak bakina orehovnjača. Ništa se ne može mjeriti s bakinim slasticama!

---

---

Jesi li ovisna o slatkom, jedeš li uopće puno slatkiša, kolača ili više uživaš u pripremanju slastica?
 
Ne biste vjerovali, ali kolače jedem jako rijetko, možda jednom mjesečno, a isto tako i slatkiše, tako da više uživam u pripremi slastica. Budući da skoro svakodnevno treniram u teretani, tome mi je prilagođen i jelovnik – sve na gram! Disciplirana sam po pitanju prehrane koju vodi moja trenerica, Vanja Kovačić, te joj se ovim putem želim zahvaliti. Jedem nutritivno kvalitetnu hranu, no, nekad se desi i pizza, ha ha.
 
Izrađuješ li torte po narudžbi? Kako je najlakše doći do tebe?
 
Da, često izrađujem totre po narudžbi. Najlakše je doći do mene preko moje stranice na Facebooku, Say yes to the cheesecake. Svakoj narudžbi pristupam individualno, volim kad mi ljudi ostave mjesta za izražavanje kreativnosti. Volim kad torte ''zovu'' da ih pojedeš, te se trudim da takve budu moje torte. Ne volim previše boja, aditiva, fondana... Čokolada je ipak čokolada.
 
Podijeli s nama najjednostavniji/najbrži recept za neku finu slasticu!
 
Evo jedan brzi i jednostavan Oreo cheesecake!

225 g mljevenih keksića (po želji, ja najčešće koristim Plazma keks), 75 g mljevenih badema i dvije žlice Nutelle zamijesiti uz dodavanje mlijeka (otprilike 1 dcl) u kompaktnu smjesu te utisnuti u dno kalupa za tortu (treba Vam samo obruč) i staviti u frižider.
Za to vrijeme izmiksati kremu – najprije istući 250 ml slatkog vrhnja, dodati 750 g Mascarpone sira. U sve to dodati 250 g prethodno usitnjenih Oreo keksića i 3 žlice Nutelle, izmiksati, na kraju dodati želatinu fix. Staviti na utisnutu podlogu.
Zatim dolazi čokoladni sloj – rastopi se 300 g Milke Oreo te u to doda 1 kiselo vrhnje, miješa tako da ne nastanu grudice. Izlijati na kremu te staviti na hlađenje.
Kad se torta kroz nekoliko sati ohladi, nožem proći uz rub obruča i odvojiti ga. Voila, cheesecake je spreman!

---

---

Postoji li dio kuhanja koji ti je najmanje drag, najradije bi ga preskočila da možeš?
 
Haha, naravno da postoji! Ne volim pečenje biskvita i čekanje da se dotični ohladi.
 
Omiljeni celebrity kuhar/kuharica?
 
Definitivno Tea Mamut. Sviđaju mi se njezine slastice i pristupačnost.  
 
Gdje se u Zagrebu može pojesti najbolja torta/kolač?
 
Najdraža torta u Zagrebu mi je ona iz slastičarnice Magnolia, s tri vrste čokolade. Volim i slastice iz Amelie, a želja mi je probati kolače iz Mak na konac, no nikako naći vremena.

---

---

Fotke: Privatna arhiva / Ivana Dobrovoljec